天河区广州食堂承包商经营方案的行业须知「康峰食品」

员工饭堂食堂承包——广东康峰食品科技有限公司是专门做广州食堂承包,广州饭堂承包的公司。

食堂经验模式：

1.自主经营的模式

食堂服务单位的工作人员组成了自己的管理***，为单位职工提供伙食。自助餐厅是至传统的一种。随着我国后勤社会化改革的深入，高校食堂的规模逐步缩小。

2.委托经营方式

委托经营的食堂是由各单位出资修建的，有些还提供了所有的设备、桌椅，并委托专门的餐厅管理公司进行经营，将所有的资源和资源都分开。在实行委托管理的同时，餐厅经营者在获得某种收益的同时，也要对其工作业绩进行监控。有些餐厅的老板，为了保证餐厅的服务质量，不惜牺牲自身的利益。

欢迎咨询康峰了解更多广州食堂承包商经营方案

1、委托管理

食堂的委托管理是一种服务外包的形式。业主将其员工的所有餐饮业务都委托给的食堂公司进行招标，并对食堂的***、建设、经营等进行的管理。这样的经营模式下的餐厅，虽然给承包商带来了更多的风险，但是他们的期望也会更高。

近几年，许多高校纷纷以工程筹i资的方式来吸引***人兴建食堂。***人的报酬是在食堂的后面几年（通常是15年）。合同到期后，学校将会收回该餐厅的所有权。面对这样的局面，很多房地产开发企业和的餐饮企业联合起来，参与到学校食堂建设中来，充分利用自身的优势，从而获取丰厚的收益。

2、合作经营方式

合作经营模式是由餐厅业主与餐厅管理公司共同运营的。餐厅的***是由所有人和餐厅经营公司共同拥有的。业主***固定资产，如土地，建筑，设备等，食堂管理公司***人员，技术，管理，流动资金。各方利用自身的优势，共同分担风险和收益。目前，在我国的食堂中，合作经营并不是很普遍，但是已经取得了一些成功的经验。

餐饮食堂承包——广东康峰食品科技有限公司是专门做广州食堂承包,广州饭堂承包的公司。

员工餐厅的合同，让公司与员工的关系发生了变化，让人头疼的事情变得清晰起来。公司和员工站在同一条战线上，并且对餐厅进行严格的监管；这样，在餐饮上，可以防止公司和员工之间发生冲突，也可以监控食堂的运转，并根据菜品的品质，给予警告和惩罚。

相比于客户自己的餐厅，餐厅公司要么是长期大量的食用大米食用油和肉类调味品，要么是与相关企业建立了战略合作关系，要么就是在业内挖到了有实力的供应商，以低于市场价的价格从工厂发货。利用资源整合的优势，直接降低了仓储、运输和运营的费用，公司的自主性采购基本上都是从当地市场上进行。

现在的食堂，不仅要吃得好，还要吃得好，为了提高员工的就餐率和满意度，他们会从“多样化、食物调配、科学营养”的角度出发，调整员工的饮食习惯，以满足员工的不同口味，让员工吃到放心、多元化的食物。

为了确保员工的伙食，餐厅的承包商会对每一道菜进行记录。以他们在餐厅里多年的经验和出色的管理能力，他们可以从食品采购的源头，控制到食品的每一个环节，至大限度的减少安全隐患，确保食品的卫生。